Un platillo callejero por excelencia es la famosa guacamaya de Guanajuato. Para prepararla solo se necesita un bolillo crujiente, chicharrón, aguacate, limón y salsita roja que puede llegar a picar bastante. Los puntos de venta se pueden encontrar casi en cada esquina de los centros históricos del estado y es económicamente muy accesible, casi como lo que vale un taco o dos. Una perfecta opción … Continue reading La Guacamaya

Poco antes de concluir con mi semestre de intercambio en León, contacté a un viejo amigo que conocí en el 2009 mientras jugaba World of Warcraft y le pregunté si era posible que yo visitara Querétaro que es donde él y otros del grupo de jugadores viven. Muy alegre me respondió que claro que sí, que era bienvenido a visitarlos y que los demás también … Continue reading Amigos virtuales

Un Jonathan de 20 años de paseo por la ciudad de Guanajuato dándole el tour a un amigo con el que terminaría compartiendo depa en Alemania varios años después. Esta fue una de esas visitas en las que pasaba la noche en un hostal porque el camión ya no pasaba tan noche y pagar un taxi era muy costoso, por eso es que me veo … Continue reading Weiterentwicklung

Otro lugar de interés para mí durante el intercambio era un puesto de quesadillas en la capital del estado que las servía con carne de costilla. Cada que iba a Guanajuato llegaba al puesto con la esperanza de que estuviera abierto porque no contaban con horario fijo, ni se pueden encontrar en Google. Al igual que la mayoría de los puestos callejeros, los precios eran … Continue reading Quesadillas de costilla

Cuando estaba de intercambio en Guanajuato había una fonda muy famosa entre los estudiantes de la zona del Campestre en León a la que llegaba a comer de manera regular. El nombre de Don Amable no era en vano pues el que te atendía de verdad era muy amable con los estudiantes hambrientos que llegaban ahí por sus platillos económicos y llenadores. Por unos 50 … Continue reading Don Amable

Cuando llegué a León para iniciar el semestre de intercambio, me encontré con un gringo y su esposa que repartían flyers sobre el restaurante de hamburguesas que estaban por abrir la siguiente semana. Días después ya había probado su producto y hasta el día de hoy no he encontrado una burger que se le compare. Por esto, y por la flojera de cocinar, me convertí … Continue reading El Gringo

Una tarde de ocio en León, Guanajuato durante el intercambio que hice en la carrera. Los seis meses que estuve fuera de mi ciudad se pueden resumir de buena manera a esta foto. Sobre la mesa se aprecian las indio que en ese tiempo venían en distintas presentaciones para coleccionar (nunca lo logramos), los totopos charros que eran mis favoritos y no podían faltar, un … Continue reading De intercambio